Итак. Что же делать попаданцу, если он на корабле посреди океана и до ближайшего лимона расстояние на два порядка дальше, чем до дна? Выход есть! На корабле в большинстве случаев была пшеница. Именно пшеница, а не мука, она не так плесневеет. Очаг делали на корабле стандартно — чтобы моряки могли согреть воду, и на этом же открытом огне готовили лепешки, когда сухари заканчивались. Но в самой пшенице витамина С нет, ее нужно прорастить.
Попаданец должен взять немного пшеницы в миску и залить небольшим количеством пресной воды. Зерно должно утонуть, те зерна которые всплыли — отсеять. Через 8 часов зерна промыть и опять залить водой. Остается подождать полтора-два дня, пока пшеница прорастет — буквально на 1-2 мм. Зерна, которые не проросли, есть нельзя. Собственно, это весь рецепт, можно добавить только то, что зерна рекомендуется хорошо разжевать. Если цинга зашла настолько далеко, что зубы шатаются, то зерна нужно грубо растереть в жерновах, но не варить и не печь!
Кроме пшеницы любая подойдет зерновая культура — рожь, овес, лен, гречка, кукуруза. Подойдет даже тыква, подсолнечник или горох. Витамин С будет в ростках каждой, но в разных количествах. И если бы только витамин С! Там целый список полезных элементов. Такую пророщенную пшеницу попаданцу следует ввести как обязательную пищевую добавку также и на суше — зимой среди крестьян или ремесленников, особенно ближе к весне, когда приходит весенний авитаминоз.
http://www.popadancev.net/cinga/#more-507
